陶瓷餐刀号称“贵族刀”，是用纳米高纯氧化锆材料经特殊工艺制成，陶瓷刀体现的是新世纪新材料的绿色环保健康理念，它清新雅致，带给人们皇族般的享受，是身份和地位的象征。陶瓷刀用于现代家庭和厨房，具有金属刀所无法比拟的优越特性：

        上海玖瓷实业供应优质,实用,环保,时尚陶瓷刀具.(家用系列)
 
1、健康： 采用先进制作工艺，致密度高，可耐各种酸碱腐蚀，永不生锈，不产生金属锈迹，永葆白玉般本色。
 
2、卫生：纳米陶瓷表面光洁，不易孳生细菌，特别适合处理生鱼片，肉片，制作生菜沙拉，综合水果盘等不需加热熟食的生鲜食物。且表面不易吸附食物的微粒，容易清洗，卫生放心。
 
3、锋利：做刀的条件就是要硬度高，钢刀的硬度是维氏HV700，陶瓷刀的硬度HV1100，所以陶瓷刀比钢刀锋利；
 
4、耐磨：因为硬度高所以耐磨；耐磨性是钢刀的60倍，可以说是永不磨损，永保锋利；钢刀用久了，表面就没有光泽了，而陶瓷刀耐磨，可以永远保持明亮的本色；
 
5．轻便：钢的密度是8.5，陶瓷刀的密度是6.0，使用更加轻便灵活，手不易疲劳，切削轻巧方便。
 
6、美观：陶瓷刀本色洁白如玉，有玉的光泽，刀形纤薄优雅，气质高贵；可以加工成镜面，也可以做成具有亮丽色彩的彩刀，一刀在手，让您体验前所未有的手感和视觉享受。
 
7、时尚：陶瓷刀现在称为“贵族刀”，现在欧美日发达国家的许多人在使用陶瓷刀；陶瓷刀代替金属刀已经是一种趋势，早用早时尚。
 
8、婴幼儿的烹饪刀具：最值得推荐的是,其作为刚刚断奶婴儿以及成长中幼儿的烹饪刀具,最健康合适不过了！
 
9、体验科技：现在材料的三大支柱是：金属，陶瓷，高分子（塑料）；纳米氧化锆陶瓷材料是科技含量很高的高性能陶瓷材料，是原来为了解决航天，航空和军工的难题而开发了新型材料，用陶瓷刀就是体验精尖高科技带来的生活享受！
 
我们致力于带给广大消费者实实在在的享受和优质服务！早日走进寻常百姓家！日常生活中！

         产品特性：

1、 材料特殊：采用高科技氧化锆材料精制而成，高密度、高硬度、永不磨损,硬度(HRA87)仅次于金刚石，耐磨性是金属刀的60倍.

2、 绿色环保：无铅、无毒、耐酸、耐碱，永不生锈，健康环保；保持食品原色、原味，尽享美食风味，不与食物发生任何反应，真正的健康产品!

3、 性能优异：因其有极高的致密性和光洁性，刀面不容易滋生细菌，切削鱼肉、瓜果、蔬菜等干净利落，抗菌防污，便于清洗.

4、 外观高贵: 外观如玉石般柔和润泽，质感细腻，平添高贵享受.

5、 精密陶瓷菜刀是集合了强度，耐久度及使用便利性的产品。清洁卫生，可以放心地用来为婴儿制作断奶食品。
        使用金属菜刀切食物，食物被沾染上一种金属的味道。这种经验想必您也有过吧。如果是精密陶瓷，当然就不会产生金属离子，从而不会损坏新鲜素材的风味。非常适合切生鱼片、水果等。用来切苹果、洋葱等容易变色的食物，也能保持新鲜。还可以用来给莴笋切丝。陶瓷菜刀不仅可以保持持久地锋利，而且不受酸碱侵蚀，用来切柠檬也没问题。清洁不生锈，使用前用热水消毒或漂白消毒，更可保证清洁使用。  

        实验：    

        请您分别用金属刀和陶瓷刀同时削同一个水果——各削一半削皮后放置5-10分钟（土豆、苹果等）。金属刀削的一半水果，通常你很快就会发现：水果的表面很快就变深色了！ ---那是水果的果酸与金属物质（铁离子）与空气（氧气）起了化学反应被氧化的缘故。用陶瓷刀削的另一半水果，你会发现：水果表面根本看不出来有什么变色，只是削过皮的水果会自然干枯。这说明陶瓷刀与水果没有起化学反应，一切的一切都是自自然然。

         陶瓷刀使用须知:

         适当的使用，陶瓷厨房刀将和他的寿命一样永远锋利。

        * 使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利；

        * 请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管；

        * 请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板上使用；

        * 请勿在高空中抛下刀会让刀破碎；

        * 请勿用刀敲、撬、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用；

        * 在削切的过程中不要扭曲了刀；

        * 请勿用陶瓷菜刀切冷冻（或未完全解冻）食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物；

        * 不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭；